Olá @Raíssa Fernandes Yabiko, congelar como no excel acredito que ainda não dê, mas tem uma ideia na comunidade para implementarem isso, precisa de mais votos: https://ideas.fabric.microsoft.com/ideas/idea/?ideaid=56de37b8-5d1c-4ff1-a70c-27e5ee7bdf27
Mas, existem soluções alternativas para tentar o que você deseja, umas soluções podem ser:
A) Use o painel de filtro em vez de segmentações. Não tão personalizável, mas ainda funcional e sempre visível
B) Mantenha a página do relatório no tamanho da tela para que não precisem rolar e, se precisar de mais espaço, adicione outra página. Use as segmentações de sincronização para manter os filtros iguais em todas as páginas, portanto, se você alterá-lo em uma página, ele será alterado em todas as páginas.