Boa noite @DiegoAraujo!
Quando selecionado não encontrei a opção para trocar essa cor cinza, mas para quando não selecionado tem como sim. Segue:
Selecione o segmentador, na aba de pesquisa digite "cor", em seguida no campo "Tela de fundo" selecione a cor desejada:
resultado:
Sucesso!