Esse resultado é o que eu preciso,
a lógica é a seguinte, preciso saber quantas vezes meu estoque ficou abaixo do mínimo a cada reposição, por exemplo, analisando um período de 6 meses, supomos que tenha feito 3 reposições e antes delas todas fiquei abaixo do estoque mínimo, então nesse período eu fiquei 3x abaixo.
Em resumo, reabasteci dia 01/04, dia 03,04,05 e 06 fiquei abaixo do minimo, conto 1, dia 07 reabasteci novamente, dia 08,09 e 10 fiquei novamente abaixo do mínimo conto mais 1, nesse periodo fiquei então duas vezes abaixo do mínimo